Le saumon de Norvège est couramment utilisé pour la fabrication de sushi dans de nombreux pays du monde, y compris le Japon. Les filets de saumon de Norvège sont souvent préparés pour les sushis de qualité supérieure car ils sont frais et gras, ce qui les rend savoureux et tendres.
Il est important de noter que le saumon de Norvège doit être préparé de manière appropriée avant d’être utilisé pour les sushis. Selon les normes internationales, il doit être congelé à -20°C pendant au moins 24 heures avant d’être consommé cru. Cela aide à éliminer les parasites et à garantir la sécurité alimentaire.
Le saumon de Norvège est également connu pour sa qualité constante, car il est cultivé de manière durable dans des conditions optimales et contrôlées, ce qui garantit une saveur délicieuse et une texture moelleuse. C’est pourquoi il est très populaire auprès des chefs de sushi professionnels dans le monde entier.